导语：保存大虾，径直放雪柜就错了，教您一招，冻半年仍和极新的雷同！

又到了每年最值得囤虾的季节啦！走在阛阓上海鲜区，一眼望去，洋洋高兴的大青虾在池子里翻腾，个个透亮饱胀，价钱还非常璀璨！不少大姨大妈一买即是五六斤，摊主忙得满头大汗，脸上却笑开了花。这种时节不大采购一番，几乎抱歉我方的胃！

提及大虾，谁能不爱呢？清蒸后蘸点酱油，原汁原味的鲜甜；油焖大虾浓郁入味，连虾壳王人恨不得嚼下去；蒜蓉开背虾更是请客拿手菜，一端上桌就秒光……光是念念念念那Q弹的肉质和鲜好意思的口感，涎水就要流下来了。

趁着价钱低廉，多买些存起来逐步吃，几乎太合算了！不外说到保存大虾，好多东谈主王人会犯团结个子虚——径直把买回顾的虾扔进冷冻室。规模呢？几个月后拿出来一看，虾头发黑、肉质干柴，还有严重的冻斑，鲜味早就跑光了！别急，今天就来教众人一个出东谈主预念念的妙招，用你出东谈主预念念的"神器"——便捷面袋子！没错，即是吃完便捷面后剩下的阿谁内部是银色材质的包装袋。

为什么弗成径直冷冻？

好多东谈主合计冷冻即是浅显的"低温保鲜"，其实大错特错。鲜虾含有多数水分，要是径直冷冻，冰晶会碎裂虾的细胞结构，导致解冻后虾肉变得软烂，失去弹性。同期，虾径直露馅在冷空气中，容易氧化变质，出现黑头、干耗等兴隆。

便捷面袋子的神奇之处

蓝本，便捷面袋子内层的银色材料是一种铝箔复合膜，它具有很好的终止性，能有用防患空气和水分插足，同期避光防潮。这就创造了一个近乎齐备的保鲜环境。

具体操作形式：

第一步：最初要挑选极新的大虾。最佳买活虾，要是买不到活虾，也要选冰鲜的。虾体完整、光芒透亮、闻起来有浅浅的海水味才是好虾。

第二步：把买回顾的大虾用净水浅显冲洗一下，不要过度清洗，以免碎裂鲜味。然后用剪刀剪去虾须和虾枪，这么存放时不会彼此扎破。

第三步：按照每次吃的量，将大虾分装进清洗干净的便捷面袋子里。装的技能不要太满，留出一定的空间。

第四步：这是最要道的一步！将袋口合手紧，尽量排出袋内空气。要是有吸管，不错用吸管抽气，制造雷同真空的效用。

第五步：将袋口折几下，然后用夹子夹紧，大约用保鲜膜缠紧确守秘封。放入冷冻室即可。

莫得便捷面袋子奈何办？

要是你家莫得便捷面袋子，唯有是带银色铝箔复合膜的包装袋王人行，还不错去购买那种银色的铝箔密封袋，超市大约网购王人能买到。其实旨趣是雷同的，王人是哄骗铝箔材料的终止性来保持虾的极新度。

奈何解冻？

吃的技能提前把袋子从冷冻室拿出来，放在冷藏室当然解冻。大约连袋子一谈泡在凉水里，加快解冻经过。等虾变软后，取出来就不错烹调了。切记不要用滚水解冻！那样会径直让虾肉变熟，影响口感。

小贴士：

1、最佳在袋子上标注冷冻日历，先进先出

2、不错字据每次用量选拔不同大小的袋子

3、密封性一定要好，这是得胜的要道

4、便捷面袋子一定要透顶清洗干净，晾干后再使用

望望用过这个措施的一又友奈何说："我用便捷面袋子存了四个月的大虾，拿出来白灼，家东谈主王人没吃出是冷冻的！虾肉紧实弹牙，鲜甜味宽裕！"

另一位姆妈也共享谈："太智慧了！这个措施既省钱又环保，科罚了大问题。当前孩子最爱吃的油焖大虾随时王人能作念！"

趁着当前大虾低廉，飞速多买些存起来吧！按照这个措施，随时王人能吃到像刚买雷同极新的大虾，清蒸、油焖、椒盐、蒜蓉……多样作念法专揽安稳，再也毋庸看着高价虾秘籍而视了！对了葡萄京娱乐场，要是你也有保存食材的小妙招，迎接在辩驳区共享哦！